Program Profesi Asian Chef

Professional Asian Chef adalah program pelatihan berbasis kompetensi yang dirancang untuk membekali peserta dengan keterampilan memasak berbagai hidangan Asia (Jepang, Tiongkok, Korea, Thailand, dan Fusion Asia) secara profesional, higienis, dan berstandar industri.
Program ini mengacu pada SKKNI No. 145 Tahun 2018 dan disusun untuk memenuhi kebutuhan tenaga kerja dapur profesional di hotel, restoran, dan usaha kuliner Asia.

Nama Program: Professional Asian Chef
Standar: SKKNI No. 145 Tahun 2018
Durasi Program:
- 3 Bulan Pelatihan di LPK
- 6 Bulan Magang Industri
Total Pelatihan: 120 Jam Pelajaran (JP)
Metode: Luring / Praktik Dapur / Demonstrasi Chef

Tujuan Pelatihan

Peserta mampu:

Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan masakan Asia secara profesional
Menerapkan teknik memasak khas Asia sesuai standar SKKNI
Menjaga kebersihan, sanitasi, dan K3 di dapur
Mengembangkan menu Asian & Fusion Asia
Berkomunikasi secara profesional di lingkungan dapur

Yang Anda Dapatkan

Sertifikat Penyelesaian

3 Bulan Pelatihan LPK + 6 Bulan Magang Industri

Daftar Pelatihan

Pelatihan Dasar

1.Pengenalan Industri Kuliner & Asian Cuisine 2.Hygiene, Sanitasi, dan K3 Dapur 3.Persiapan Bahan Ma...

Pelatihan Teknik Memasak Asia

1.Teknik Dasar Memasak Masakan Asia 2.Japanese Cuisine 3.Chinese Cuisine 4.Korean Cuisine 5.Thai Cui...

Pelatihan Lanjutan

1.Asian Fusion Cuisine 2.Pengembangan Menu Masakan Asia 3.Kontrol Rasa & Standar Kualitas

Pelatihan Penyajian & Profesionalisme

1.Teknik Plating Masakan Asia 2.Estetika Penyajian Hidangan 3.Komunikasi & Kerja Tim Dapur 4.Etika &...